Pierre david Eben-moussi
DIRECTEUR GENERAL, SENS & CO
http://pierreebenmoussi.e-monsite.com
Ayant passé toute mon enfance au milieu du partage, plaisir, convivialité, savoir manger... tout un art de vivre...
C'est ainsi que naquit en moi une vocation pour la gastronomie. Ce qui m'amena à aller faire des études en France. Ayant reçu une bonne formation et de bonnes références, je décide de rentrer dans mon pays, le Cameroun et je crée SENS&CO.
Mon parcours professionnel m'a permis d'acquérir de bonnes références dans plusieurs restaurants gastronomiques de la France et côtoyer ainsi des chefs de grande renommée tels que: Philippe Brun,Pascal Ferraud,Martial Berthuit,Patrick Lenôtre,Robert Bardot, Jacques Pourcel,Bernard Fournier,Olivier Dupart et Christophe Adam de chez Fauchon.
Faisant suite à cette expérience enrichissante de plusieurs années, l'envie de créer ma structure à mon image et voler de mes propres ailes est née.
490 contactsOuverture du restaurant bar lounge le SENSO à Bonapriso (cuisine du monde).
Tél: 00 237 33.16.23.21
Nous avons eu à gérer divers évènements tels que: cocktails, repas d'entreprise, repas de conseil d'administration, chef à domicile etc...
Pour le compte des entreprises et organismes tels que:FIDA,TRADEX,SNH,HYDRAC,SANOFI-AVENTIS,ACTIVA ASSURANCES,BVMAC,CSPH,AFRICA COLLECTION 2009,SABENA FLIGHT ACADEMY...
Nous gérons également des cantines d'entreprises tels que:
- TRADEX
- CABINET MEDICAL I'DOC
- CLINIQUE AEROPORT (SANDJON) du 09/03/09-01/12/09
Nous avons géré le repas de l'open golf entreprise CAMTEL du 17 mai 2009 au golf club de likomba - TIKO (200 pax).
Nous avons réalisé le repas de l'open golf entreprise du 29 mars 2009 au golf club de likomba - TIKO (300 pax) en partenariat avec kenya airways et ici les gens du cameroun.
Nous avons ouvert un restaurant sis à Bonapriso dénommé L'éveil des Sens, malheureusement la collaboration n'a durée que quelques mois (décembre08-fév09)
Y compris divers prestations chez des personnalités.
2006 - 2006FE SAMUELS PROPERTY SERVICES LTD, est une entreprise basé au Royaume Uni. Avec des bureaux de liaisons de part le monde.
FE SAMUELS CAMEROON avait un projet de reprendre en gestion un immeuble dans le centre des affaires d'AKWA de la ville de Douala, de le rénover, et de proposer des locations d'appartements meublés à la journée,semaine, mois, avec un business center,shop,lavomatique intégré etc...
Y compris la reprise d'une résidence hôtelière sur Yaoundé.
Ma mission était d'un crée un concept au sein de ses différents appartements, où chaque appartement devait correspondre au thème d'un pays, voir continent. Et la gastronomie des différents continents devraient s'y retrouver. Malheureusement,ses projets n'ont pas vu le jour.
2006 - 2006Stage sur la reprise et création d'entreprise
2005 - 2005- Elaboration de la carte en collaboration avec le Chef
- Encadrement des apprentis
- Planning du personnel
- Mise en place
- Achats des denrées chez Metro et à Rungis
- Elaboration des prix,ratios etc...
divers missions pour le compte d'ADAPTEL chez FAUCHON et HOTEL BLEU MARINE MONTPARNASSE.